Vol. 1 No. 3 (2018)

• Editorial

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Artículos

• Validación de un sistema de monitoreo remoto para el control de estrés térmico en pollo de carne

  Pablo Alfredo Rituay Trujillo, Marcelo Eduardo De Oliveira, Jonathan Alberto Campos Trigoso, Adriano Rogério Bruno Tech

  9-13

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• Calidad de los derivados lácteos producidos en la Región Amazonas, Perú, 2018

  Jhony Gonzales Malca, Segundo Melecio Portocarrero Villegas, María Santos Abanto López

  14-19

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• Valoración económica del daño ocasionado por el incendio Área de Conservación Privada “Milpuj - La Heredad”, Magdalena, Amazonas

  Carlos Alberto Casiano Inga, Wagner Guzmán Castillo, Jonathan Alberto Campos Trigoso

  20-27

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• Caracterización de los sistemas de producción de ganado bovino en las cuencas ganaderas de Ventilla, Florida y Leyva -región Amazonas

  Luis Murga, Héctor Vásquez, Joseph Bardales

  28-37

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• Aplicación del análisis de imágenes al estudio del pre-tratamiento y temperatura en el pardeamiento enzimático rodajas de manzana

  Lorenzo Cabañas Chávez, Wilson Manuel Castro Silupu

  38-45

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• Obtención de una bebida alcohólica a partir de la fermentación de leche

  Luz Maribel Quispe Sánchez

  46-51

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• Caracterización fisicoquímica y organoléptica de variedades comerciales de arándano y otras especies del genero Vaccinium

  Sandra Karina Pinedo Montoya

  52-58

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• Canales y márgenes de comercialización cadena productiva maíz amiláceo (Zea Mays L.) provincia de Chachapoyas

  Robert Javier Cruzalegui Fernández, Euclides Walter Luque Chuquija

  59-64

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• Efecto de incluir Caesalpinia spinosa en dietas crecimiento y acabado sobre parámetros productivos de pollos de carne

  Francis Canto, José Saucedo, Wilmer Bernal

  65-70

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• Localización óptima de un relleno sanitario empleando sistemas de información geográfica distrito de Chachapoyas Amazonas- 2017

  Angers William Espejo Pingus

  71-77

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