Auquiñivin Silva, Erick Aldo, Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza de Amazonas, Facultad de Ingeniería y Ciencias Agrarias, Chachapoyas, Peru
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Revista Científica UNTRM: Ciencias Naturales e Ingeniería Vol. 3 No. 1 (2020) - Artículos
Efecto de la cinética de secado en la actividad antioxidante de harina de Morinda citrifolia L. “Noni”
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Revista Científica UNTRM: Ciencias Naturales e Ingeniería Vol. 3 No. 2 (2020) - Artículos
Evaluación de las concentraciones de Physalis peruviana y Stevia rebaudiana liofilizada en una bebida instantánea
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Revista Científica UNTRM: Ciencias Naturales e Ingeniería Vol. 3 No. 2 (2020) - Artículos
Efecto del porcentaje de ácido cítrico sobre los cambios fisicoquímicos de Cyphomandra betacea s. en poscosecha
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Revista Científica UNTRM: Ciencias Naturales e Ingeniería Vol. 3 No. 2 (2020) - Artículos
Evaluación de la capacidad antioxidante y actividad antibacteriana del extracto acuoso y etanólico de Cymbopogon citratus
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