Olivares Muñoz, Segundo Victor
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Revista Científica UNTRM: Ciencias Naturales e Ingeniería Vol. 1 Núm. 2 (2018) - Artículos
Evaluación fisicoquímica y organoléptica de café (Coffea arabica L.) fermentado con rumen y Saccharomyces cereviciae a diferente temperatura
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Revista Científica UNTRM: Ciencias Naturales e Ingeniería Vol. 2 Núm. 1 (2019) - Artículos
Efecto del pH y enturbiante en las características fisicoquímicas y organolépticas de una bebida fermentada de jugo de saccharum officinarum l. “caña de azúcar”
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Revista Científica UNTRM: Ciencias Naturales e Ingeniería Vol. 3 Núm. 1 (2020) - Artículos
Bebida alcohólica por fermentación de cáscara y mucilago del café (Coffea arabica L.) a diferente pH y concentración de levadura
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Revista Científica UNTRM: Ciencias Naturales e Ingeniería Vol. 2 Núm. 2 (2019) - Artículos
Obtención de yacón (Smallanthus sonchifolius) en almíbar a diferentes formas de troceado y concentraciones de esteviosido
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Revista Científica UNTRM: Ciencias Naturales e Ingeniería Vol. 2 Núm. 3 (2019) - Artículos
Obtención de una bebida alcohólica a partir de aguaymanto (Physalis peruviana) proveniente de Amazonas-Perú
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Revista Científica UNTRM: Ciencias Naturales e Ingeniería Vol. 3 Núm. 3 (2020) - Artículos
Propiedades fisicoquímicas de aceites provenientes de Salvia hispanica L., Linum usitatissinum y Plukenetia volubilis L.
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Revista Científica UNTRM: Ciencias Naturales e Ingeniería Vol. 5 Núm. 1 (2022) - Artículos
Bebida alcohólica a partir de la fermentación de Rubus fruticosus con levadura y sacarosa
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Revista Científica UNTRM: Ciencias Naturales e Ingeniería Vol. 5 Núm. 2 (2022) - Artículos
Dilución y concentración de Theobroma cacao L en las características del néctar de Passiflora edulis
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Revista Científica UNTRM: Ciencias Naturales e Ingeniería Vol. 5 Núm. 2 (2022) - Artículos
Rendimiento de una bomba hidráulica prototipo a diferente diámetro de tubería y singularidades
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