| Número | Título | |
| Vol. 1, Núm. 3 (2017) | Desarrollo de prototipos de panela granulada orgánica utilizando saborizantes y colorantes naturales en el Distrito de Santa Rosa (Amazonas) | Resumen PDF EPUB |
| Mario Oliva, Segundo Rimachi | ||
| Vol. 5, Núm. 3 (2021) | Elaboración de brownies con chocolate moca a partir de pasta de macambo (Theobroma bicolor) y tres variedades de café (Coffea arabica) | Resumen PDF PDF [MATERIAL SUPLEMENTARIO] HTML HTML [MATERIAL SUPLEMENTARIO |
| Elizabeth Goicochea Trauco, Milagros Sadith Granda Santos, Segundo Grimaldo Chavez Quintana | ||
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