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Número Título
 
Vol. 2, Núm. 3 (2018) Evaluación de los principales parámetros de calidad de panela granulada clarificada elaborada por productores del distrito de Corosha, Amazonas Resumen  PDF  EPUB
Mario Oliva, Joel Carranza, Deidi Pérez
 
Vol. 1, Núm. 3 (2017) Desarrollo de prototipos de panela granulada orgánica utilizando saborizantes y colorantes naturales en el Distrito de Santa Rosa (Amazonas) Resumen  PDF  EPUB
Mario Oliva, Segundo Rimachi
 
Vol. 1, Núm. 2 (2017) Especies vegetales mucilaginosas aplicadas como fuentes clarificantes en la obtención de panela granulada Resumen  PDF  EPUB
Mario Oliva, Segundo Rimachi, José Oliva
 
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