Buscar

Buscar resultados

4 elementos encontrados.

Bebida alcohólica por fermentación de cáscara y mucilago del café (Coﬀea arabica L.) a diferente pH y concentración de levadura

Segundo Víctor Olivares Muñoz, Meregildo Silva Ramírez, Rosa Amalia Caruajulca Yoplac

9-15

2020-12-22
Efecto del pH y enturbiante en las características fisicoquímicas y organolépticas de una bebida fermentada de jugo de saccharum officinarum l. “caña de azúcar”

Segundo Victor Olivares Muñoz, Leandro Alexander Vera Julón

52 - 59

2019-06-19
Obtención de una bebida alcohólica a partir de la fermentación de leche

Luz Maribel Quispe Sánchez

46-51

2019-04-16
Evaluación fisicoquímica y organoléptica de café (Coffea arabica L.) fermentado con rumen y Saccharomyces cereviciae a diferente temperatura

Segundo Víctor Olivares Muñoz, Meregildo Silva Ramírez, Nelly Ocampo Cachay

9-16

2019-01-14

1 - 4 de 4 elementos