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• Bebida alcohólica por fermentación de cáscara y mucilago del café (Coffea arabica L.) a diferente pH y concentración de levadura

  Segundo Víctor Olivares Muñoz, Meregildo Silva Ramírez, Rosa Amalia Caruajulca Yoplac

  9-15

  2020-12-22

• Calidad de los derivados lácteos producidos en la Región Amazonas, Perú, 2018

  Jhony Gonzales Malca, Segundo Melecio Portocarrero Villegas, María Santos Abanto López

  14-19

  2019-04-16