Vera Julón, Leandro Alexander, Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza de Amazonas, Facultad de Ingeniería y Ciencias Agrarias, Chachapoyas, Perú
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Revista Científica UNTRM: Ciencias Naturales e Ingeniería Vol. 2 Núm. 1 (2019) - Artículos
Efecto del pH y enturbiante en las características fisicoquímicas y organolépticas de una bebida fermentada de jugo de saccharum officinarum l. “caña de azúcar”
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