Vol. 4 Núm. 3 (2024): Julio - Septiembre

Artículos

• Determinación del tiempo de vida útil de pulpa de maracuyá (Passiflora edulis) utilizando pruebas aceleradas

  Joel Domínguez, José L. Sosa, Pedro Palacios

  01 - 08

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• Efecto de la proporción de Physalis peruviana, Fragaria ananassa y Vitis vinífera en la aceptabilidad sensorial del macerado en pisco

  Shirley Espiritu, Daniel Salvador, Frank F. Velásquez-Barreto, Julio Rojas-Naccha

  09 - 18

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• Antioxidant capacity and phenolic content of a beverage based on jamaica flower (Jamaica sabdariffa) enriched with mulberry (Vaccinium floribundum) and blackberry (Rubus glaucus)

  Pablo Núñez, Magna Gutiérrez, Cristian Flores, Oswaldo Santander, Virginia Balderramo

  19 - 29

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• Effect of biological and chemical application for the control of the red spot vector in banana (Musa paradisiaca L.) crops

  Axel Esteves, Josue Carrasco, Dioselina Navarrete

  30 - 37

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• Uso del test de termorresistencia para evaluar la viabilidad del semen congelado de los toros del Banco Nacional de Semen

  K.J. Farroñan-Chapoñan, B.D.P. Colter-Apaza, A.D.P. Gallegos-Cardenas, F.C. Trillo-Zarate, P.A. Del Carpio-Ramos

  38 - 44

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