Saavedra, Mónica del Rosario, Universidad Nacional de Frontera - Sullana, Sullana, Perú, Perú
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Vol. 1, Núm. 3 (2021): Julio - Septiembre - Artículos
Técnicas empleadas en la evaluación de la calidad de la caballa (Scomber japonicus peruanus), durante el proceso de descomposición: Una Revisión
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e-ISSN: 2788-6913
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