Paduro-Contreras, Anthony, Facultad de Ingeniería en Industrias Alimentarias, Universidad Nacional Agraria de la Selva, Carretera Central km. 1.21; Tingo María; Huánuco, Perú.
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Vol. 1, Núm. 2 (2021): Abril - Junio - Artículos
Evaluación de la estabilidad por pruebas aceleradas, de la cáscara de camu camu (Myrciaria dubia Mc Vaugh) secada por aire caliente
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e-ISSN: 2788-6913
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