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Resultados de la búsqueda

• Characterization of the consumption of dairy foods in users of markets and supermarkets in Guayaquil, Ecuador

  Pablo Vargas, César Morán

  30 - 40

  2024-10-17

• Influencia de la adición de criadilla de cerdo y pistacho en la calidad sensorial, bromatológica y perfil de ácidos grasos de un embutido innovador

  Génesis Cantillo, Ana Puerta, Mariana Serrano

  39 - 48

  2025-01-24

• Evaluación organoléptica y bromatológica de un yogur vegano a base de arroz y pulpa de guanábana

  Génesis Cantillo, Odalis Alcívar, Angeli Avilés, Gustavo Martínez

  10 - 19

  2025-07-14