Efecto combinado de la temperatura y el espesor de la pulpa sobre el proceso de deshidratación del mango (Mangifera indica L.) variedad Kent. Rev. Agrop. Sci. & Biotech. [Internet]. 2024 Apr. 9 [cited 2025 Nov. 26];4(2):11-2. Available from: https://revistas.untrm.edu.pe/index.php/RIAGROP/article/view/992