Saavedra, Mónica del Rosario. «Técnicas Empleadas En La evaluación De La Calidad De La Caballa (Scomber Japonicus peruanus), Durante El Proceso De descomposición: Una Revisión». Revista de investigación Agropecuaria Science and Biotechnology 1, no. 3 (julio 12, 2021): 29–43. Accedido mayo 3, 2024. https://revistas.untrm.edu.pe/index.php/RIAGROP/article/view/701.