Encalada-Rojas, H. J., and J. L. Sosa-León. “Efecto Combinado De La Temperatura Y El Espesor De La Pulpa Sobre El Proceso De deshidratación Del Mango (Mangifera Indica L.) Variedad Kent”. Revista De investigación Agropecuaria Science and Biotechnology, vol. 4, no. 2, Apr. 2024, pp. 11-21, doi:10.25127/riagrop.20242.992.