Mechato, A., y F. F. Velásquez-Barreto. «Efecto De La Temperatura Y concentración De Fibra En El Perfil reológico Del Zumo De Maracuyá (Passiflora Edulis)». Revista De investigación Agropecuaria Science and Biotechnology, vol. 3, n.º 3, agosto de 2023, pp. 25-33, doi:10.25127/riagrop.20233.917.