Saavedra, M. del R. «Técnicas Empleadas En La evaluación De La Calidad De La Caballa (Scomber Japonicus peruanus), Durante El Proceso De descomposición: Una Revisión». Revista De investigación Agropecuaria Science and Biotechnology, vol. 1, n.º 3, julio de 2021, pp. 29-43, doi:10.25127/riagrop.20213.701.