Cantillo, G., A. Puerta, y M. Serrano. «Influencia De La adición De Criadilla De Cerdo Y Pistacho En La Calidad Sensorial, bromatológica Y Perfil De ácidos Grasos De Un Embutido Innovador». Revista De investigación Agropecuaria Science and Biotechnology, vol. 5, n.º 1, enero de 2025, pp. 39-48, doi:10.25127/riagrop.20251.1037.