“Influencia De La adición De Criadilla De Cerdo Y Pistacho En La Calidad Sensorial, bromatológica Y Perfil De ácidos Grasos De Un Embutido Innovador”. Revista De investigación Agropecuaria Science and Biotechnology, vol. 5, no. 1, Jan. 2025, pp. 39-48, https://doi.org/10.25127/riagrop.20251.1037.