“Técnicas Empleadas En La evaluación De La Calidad De La Caballa (Scomber Japonicus peruanus), Durante El Proceso De descomposición: Una Revisión”. Revista De investigación Agropecuaria Science and Biotechnology, vol. 1, no. 3, July 2021, pp. 29-43, https://doi.org/10.25127/riagrop.20213.701.