H. J. Encalada-Rojas and J. L. Sosa-León, “Efecto combinado de la temperatura y el espesor de la pulpa sobre el proceso de deshidratación del mango (Mangifera indica L.) variedad Kent”, Rev. Agrop. Sci. & Biotech., vol. 4, no. 2, pp. 11–21, Apr. 2024.