M. Guevara – García y J. L. Sosa, «Valor energético y características sensoriales de mermelada formulada con Cucurbita ficifolia B. - Citrus sinensis L. y pectina edulcorada con estevia», Rev. Agrop. Sci. & Biotech., vol. 5, n.º 4, pp. 01–11, oct. 2025.