D. A. Palacios, P. M. Palacios, y J. L. Sosa-León, «Influencia del tiempo de contacto y concentración de ácido paracético en la carga microbiana de pulpa de mango», Rev. Agrop. Sci. & Biotech., vol. 5, n.º 1, pp. 01–07, ene. 2025.