A. Mechato y R. Vera-Cieza, «Evaluación de la proporción óptima de yacón (Smallanthus sonchifolius) y piña (Ananas comosus) de una bebida funcional enriquecida con linaza», Rev. Agrop. Sci. & Biotech., vol. 4, n.º 2, pp. 33–42, abr. 2024.