D. A. Palacios, P. M. Palacios, y J. L. Sosa-León, «Evaluación fisicoquímica, sensorial y microbiológica de la mermelada de maracuyá (Passiflora edulis Sims) y camote, Piura», Rev. Agrop. Sci. & Biotech., vol. 4, n.º 1, pp. 34–41, ene. 2024.