“Evaluación de la proporción óptima de yacón (Smallanthus sonchifolius) y piña (Ananas comosus) de una bebida funcional enriquecida con linaza”, Rev. Agrop. Sci. & Biotech., vol. 4, no. 2, pp. 33–42, Apr. 2024, doi: 10.25127/riagrop.20242.994.