“Estimación experimental y teórica de la temperatura inicial de congelación del loche (Cucurbita moschata duch.), la mashua (Tropaeolum tuberosum r&p.) y el yacón (Smallanthus sonchifolius p&e.) con diferentes contenidos de agua”, Rev. Agrop. Sci. & Biotech., vol. 2, no. 3, pp. 32–41, Jul. 2022, doi: 10.25127/riagrop.20223.847.