“Valor energético y características sensoriales de mermelada formulada con Cucurbita ficifolia B. - Citrus sinensis L. y pectina edulcorada con estevia”, Rev. Agrop. Sci. & Biotech., vol. 5, no. 4, pp. 01–11, Oct. 2025, doi: 10.25127/riagrop.20254.1127.