Gaibor, L., Vargas, P., Carrasco, Ángel, Cruz, C. y Alcívar, C. (2024) «Elaboración de yogurt vegano, a base de quinua (Chenopodium quinoa) con diferentes concentraciones de edulcorantes y microorganismos», Revista de investigación Agropecuaria Science and Biotechnology, 4(2), pp. 22–32. doi: 10.25127/riagrop.20242.993.