Encalada-Rojas, H. J. and Sosa-León, J. L. (2024) “Efecto combinado de la temperatura y el espesor de la pulpa sobre el proceso de deshidratación del mango (Mangifera indica L.) variedad Kent”, Revista de investigación Agropecuaria Science and Biotechnology, 4(2), pp. 11–21. doi: 10.25127/riagrop.20242.992.