Mechato, A. y Velásquez-Barreto, F. F. (2023) «Efecto de la temperatura y concentración de fibra en el perfil reológico del zumo de maracuyá (Passiflora edulis)», Revista de investigación Agropecuaria Science and Biotechnology, 3(3), pp. 25–33. doi: 10.25127/riagrop.20233.917.