“Evaluación de la proporción óptima de yacón (Smallanthus sonchifolius) y piña (Ananas comosus) de una bebida funcional enriquecida con linaza” (2024) Revista de investigación Agropecuaria Science and Biotechnology, 4(2), pp. 33–42. doi:10.25127/riagrop.20242.994.