Ruiz-Barboza, Yuliza, Yajaira M. Gavidia-Pérez, y Frank F. Velásquez-Barreto. 2025. «Efecto Del Tiempo Y Temperatura De Fritura En La Humedad Final Y parámetros De Color De Hojuelas De Oca (Oxalis Tuberosa)». Revista De investigación Agropecuaria Science and Biotechnology 5 (2):28-39. https://doi.org/10.25127/riagrop.20252.1058.