“Influencia De La adición De Criadilla De Cerdo Y Pistacho En La Calidad Sensorial, bromatológica Y Perfil De ácidos Grasos De Un Embutido Innovador”. 2025. Revista De investigación Agropecuaria Science and Biotechnology 5 (1): 39-48. https://doi.org/10.25127/riagrop.20251.1037.