“Técnicas Empleadas En La evaluación De La Calidad De La Caballa (Scomber Japonicus peruanus), Durante El Proceso De descomposición: Una Revisión”. 2021. Revista De investigación Agropecuaria Science and Biotechnology 1 (3): 29-43. https://doi.org/10.25127/riagrop.20213.701.