“Efecto Del Tiempo Y Temperatura De Fritura En La Humedad Final Y parámetros De Color De Hojuelas De Oca (Oxalis Tuberosa)”. 2025. Revista De investigación Agropecuaria Science and Biotechnology 5 (2): 28-39. https://doi.org/10.25127/riagrop.20252.1058.