SAAVEDRA, M. del R. Técnicas empleadas en la evaluación de la calidad de la caballa (Scomber japonicus peruanus), durante el proceso de descomposición: Una Revisión. Revista de investigación Agropecuaria Science and Biotechnology, [S. l.], v. 1, n. 3, p. 29–43, 2021. DOI: 10.25127/riagrop.20213.701. Disponível em: https://revistas.untrm.edu.pe/index.php/RIAGROP/article/view/701. Acesso em: 3 may. 2024.