GUEVARA – GARCÍA, M.; SOSA, J. L. Valor energético y características sensoriales de mermelada formulada con Cucurbita ficifolia B. - Citrus sinensis L. y pectina edulcorada con estevia. Revista de investigación Agropecuaria Science and Biotechnology, [S. l.], v. 5, n. 4, p. 01–11, 2025. DOI: 10.25127/riagrop.20254.1127. Disponível em: https://revistas.untrm.edu.pe/index.php/RIAGROP/article/view/1127. Acesso em: 14 oct. 2025.