Comparación de métodos de deshidratado para obtener harina de cáscara de dos variedades de pitahaya con potencial bioactivo. Revista de investigación Agropecuaria Science and Biotechnology, [S. l.], v. 6, n. 3, p. 48–62, 2026. DOI: 10.25127/riagrop.20263.1260. Disponível em: https://revistas.untrm.edu.pe/index.php/RIAGROP/article/view/1260. Acesso em: 1 aug. 2026.