Gaibor, L., Vargas, P., Carrasco, Ángel, Cruz, C., & Alcívar, C. (2024). Elaboración de yogurt vegano, a base de quinua (Chenopodium quinoa) con diferentes concentraciones de edulcorantes y microorganismos. Revista De investigación Agropecuaria Science and Biotechnology, 4(2), 22–32. https://doi.org/10.25127/riagrop.20242.993