Encalada-Rojas, H. J., & Sosa-León, J. L. (2024). Efecto combinado de la temperatura y el espesor de la pulpa sobre el proceso de deshidratación del mango (Mangifera indica L.) variedad Kent. Revista De investigación Agropecuaria Science and Biotechnology, 4(2), 11–21. https://doi.org/10.25127/riagrop.20242.992