Ortiz, L. (2022). Estimación experimental y teórica de la temperatura inicial de congelación del loche (Cucurbita moschata duch.), la mashua (Tropaeolum tuberosum r&p.) y el yacón (Smallanthus sonchifolius p&e.) con diferentes contenidos de agua. Revista De investigación Agropecuaria Science and Biotechnology, 2(3), 32–41. https://doi.org/10.25127/riagrop.20223.847