Saavedra, M. del R. (2021). Técnicas empleadas en la evaluación de la calidad de la caballa (Scomber japonicus peruanus), durante el proceso de descomposición: Una Revisión. Revista De investigación Agropecuaria Science and Biotechnology, 1(3), 29–43. https://doi.org/10.25127/riagrop.20213.701