Cantillo, G., Alcívar, O., Avilés, A., & Martínez, G. (2025). Evaluación organoléptica y bromatológica de un yogur vegano a base de arroz y pulpa de guanábana. Revista De investigación Agropecuaria Science and Biotechnology, 5(3), 10–19. https://doi.org/10.25127/riagrop.20253.1095