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Influencia De La adición De Criadilla De Cerdo Y Pistacho En La Calidad Sensorial, bromatológica Y Perfil De ácidos Grasos De Un Embutido Innovador. Rev. Agrop. Sci. & Biotech. 2025, 5 (1), 39-48. https://doi.org/10.25127/riagrop.20251.1037.