Estimación Experimental Y teórica De La Temperatura Inicial De congelación Del Loche (Cucurbita Moschata duch.), La Mashua (Tropaeolum Tuberosum r&p.) Y El yacón (Smallanthus Sonchifolius p&E.) Con Diferentes Contenidos De Agua. Rev. Agrop. Sci. & Biotech. 2022, 2 (3), 32-41. https://doi.org/10.25127/riagrop.20223.847.