Ortiz, L. 2022. Estimación experimental y teórica de la temperatura inicial de congelación del loche (Cucurbita moschata duch.), la mashua (Tropaeolum tuberosum r&p.) y el yacón (Smallanthus sonchifolius p&e.) con diferentes contenidos de agua. Revista de investigación Agropecuaria Science and Biotechnology. 2, 3 (jul. 2022), 32–41. DOI:https://doi.org/10.25127/riagrop.20223.847.