Saavedra, M. del R. 2021. Técnicas empleadas en la evaluación de la calidad de la caballa (Scomber japonicus peruanus), durante el proceso de descomposición: Una Revisión. Revista de investigación Agropecuaria Science and Biotechnology. 1, 3 (jul. 2021), 29–43. DOI:https://doi.org/10.25127/riagrop.20213.701.