2021. Evaluación de la estabilidad por pruebas aceleradas, de la cáscara de camu camu (Myrciaria dubia Mc Vaugh) secada por aire caliente. Revista de investigación Agropecuaria Science and Biotechnology. 1, 2 (May 2021), 22–41. DOI:https://doi.org/10.25127/riagrop.20212.676.