2026. Sustitución parcial de Triticum aestivum L. por Coffea arabica L. en galletas: efectos en calidad y valor nutricional. Revista de investigación Agropecuaria Science and Biotechnology. 6, 1 (Feb. 2026), 10–20. DOI:https://doi.org/10.25127/riagrop.20261.1166.